El grupo de hostelería LEW Brand, conocido por su marca Brasayleña y el restaurante Mena en Pozuelo, ha experimentado un notable crecimiento del 21% en el primer trimestre de 2025 comparado con el mismo periodo del año anterior. La empresa espera cerrar el año con un incremento del 37% respecto a 2024, proyectando una facturación neta que superará los 47 millones de euros.
Con 2025 como un año decisivo, LEW Brand planea implementar un ambicioso plan estratégico con una inversión de 7 millones de euros. Estos fondos se destinarán a la apertura de diez nuevos locales, la remodelación de algunos existentes, así como a impulsar áreas clave como la formación, la digitalización y la optimización de procesos. El plan se basa en seis pilares estratégicos: expansión inteligente, innovación en productos, eficiencia operativa, excelencia en la gestión, desarrollo del talento humano y evolución de la marca.
Para alcanzar estos objetivos, el grupo ha reforzado su equipo directivo. Eduardo Céspedes se une como nuevo CEO, mientras que Sonia Rodríguez Flores asume como directora de People & Talent. Juntos, trabajarán en cultivar un ambiente laboral positivo y mejorar los procesos de selección y formación, consolidando un equipo preparado para enfrentar los retos futuros. Además, se han fortalecido los departamentos de Formación y Calidad, esenciales para optimizar el funcionamiento del grupo.
LEW Brand no solo se enfoca en la expansión, sino también en la evolución de sus marcas. Brasayleña está desarrollando un proyecto para acercarse más a sus clientes mediante la escucha activa, y el restaurante Mena busca fortalecer su oferta gastronómica con la asesoría del chef estrella Michelin, Aurelio Morales. También, en La Burratina, se realizan esfuerzos de I+D para mejorar su oferta de platos italianos.
El grupo sigue su intención de diversificación y consolidación en el sector de la restauración. Actualmente cuenta con un portafolio de ocho marcas propias y cuatro adicionales para delivery, con conceptos innovadores que buscan atraer a diferentes públicos. Desde su inicio en 2008 con Brasayleña, LEW Brand ha evolucionado y adaptado su estrategia para mantenerse como un referente en el sector.
