-

Alimentos caros: mejor nutrición




Se suceden los informes y evidencias de algo en principio obvio pero no por ello menos aterrador: la suba de los alimentos es un hecho especulativo y no un fruto de la evolución natural de los mercados. La culpa de una crisis alimentaria de niveles catastróficos no obedece tanto a las nuevas clases emergentes de China, la India y Brasil, como a un un mercado que huye de la desastre hipotecaria y mueve sus fichas hacia las materias primas.

Muestra de ellos es el componente cultural de los incrementos en los precios, y no hay un ejemplo tan claro al respecto como las subas que el arroz ha experimentado en sus precios internacionales. Colombia rechaza vender parte de su generosa cosecha, en los Wal-Mart estadounidenses se limita su venta, Nicaragua (que hasta el semestre pasado ofrecía el grano al precio más bajo del mundo) estudia una subida del 50% en el precio por tonelada…

Proteccionismo y especulación alrededor del grano blanco, en ningún caso por desabastecimiento. Presiones inflacionarias urdidas alrededor de la demanda oriental de esta especie de arroz.

Lo curioso y alarmante es que la suba sólo afecta al arroz blanco(Orzya sativa), y no a las variedades africanas, de grano oscuro y más contenido nutricional. Ese arroz es aún económico y no imperan restricciones internacionales para su compra y distribución.

Algo similar a lo que ocurre con el aceite de girasol, cuyo precio se ha disparado ante la emergencia de esta flor como componente de biocombustibles, y que ha dejado como una opción más económico al tan saludable y meditarráneo aceite de oliva.

También te puede interesar:
Inflación en el 5%

La crisis de alimentos podría (véase por donde) ayudarnos a comer mejor.

También te puede interesar:
El neoliberalismo real fracasado




Lo último...

El sector jamonero también adopta la tecnología blockchain

La popular marca de jamones Navidul ha incorporado la tecnología blockchain a sus piezas ibéricas. Esto engloba tanto a sus paletas, como a sus...

Tasas de interés: ¿Qué es, cómo funciona?

La tarifa del préstamo es la suma que cobra un banco por la utilización de ventajas comunicadas como un nivel. La tarifa del préstamo...

Las mujeres son más fieles a su banco que los hombres

Son muchos los clientes que tienen queja de su entidad bancaria, ya sea porque les cobran demasiadas comisiones, por la atención al cliente, por...

Blockchain, lo que necesita el sector alimenticio para generar más confianza

Son cada vez más las empresas que, con el fin de reforzar la imagen de transparencia, implementan la tecnología blockchain tanto en sus servicios...

Política de empleo para jóvenes del SEPE, ¿en qué consiste?

Desde hace tiempo, la población juvenil viene estando muy afectada a nivel laboral. La llevada del Covid-19 ha empeorado aún más la situación, teniendo...